AeroPress
AeroPress on yksinkertainen työkalu kahvin manuaaliseen keittämiseen. Sen rakenne muistuttaa ruiskua. Käytössä laita jauhettua kahvia ja kuumaa vettä "ruiskuun" ja paina sitten työntötankoa. Kahvi virtaa astiaan suodatinpaperin läpi. Se yhdistää ranskalaisten suodatinpuristinten upotusmenetelmän, käsinkeitetyn kahvin suodatinpaperisuodatuksen ja italialaisen kahvin nopean ja paineistetun uuttoperiaatteen.
Chemex-kahvipannun keksi Dr. Peter J. Schlumbohm, syntynyt Saksassa vuonna 1941, ja se nimettiin Chemexiksi sen amerikkalaisen tuotannon mukaan. Lääkäri muokkasi laboratorion lasisuppiloa ja kartiopulloa prototyypeiksi, lisäten erityisesti poistokanavan ja veden ulostulon, joita Dr. Schlumbohm kutsui ilmakanavaksi. Tämän poistokanavan avulla syntyvä lämpö ei ainoastaan pääse suodattimen paperin läpi kahvinkeiton aikana, mikä tekee kahvin uuttamisesta täydellisempää, vaan se voidaan myös helposti kaataa ulos raon kautta. Keskellä on irrotettava, palovammoja kestävä puinen kahva, joka on sidottu ja kiinnitetty hienoilla nahkanauhoilla kuin rusetti kauniin tytön hoikalla vyötäröllä.
Mokkakahvipannu
Mokkapannu syntyi vuonna 1933, ja siinä käytetään kiehuvan veden painetta kahvin uuttamiseen. Mokkapannun ilmanpaine voi olla vain 1–2, mikä on lähempänä tippukahvinkeitintä. Mokkapannu on jaettu kahteen osaan: ylä- ja alaosaan, ja vesi kiehuu alaosassa höyrynpaineen tuottamiseksi. Kiehuva vesi nousee ja kulkee suodatinpannun yläosan läpi, joka sisältää kahvijauhetta. Kun kahvi virtaa yläosaan, laske lämpöä (mokkapannu on öljypitoinen, koska se uuttaa kahvia korkeassa paineessa).
Joten se on myös hyvä kahvipannu italialaisen espresson valmistukseen. Mutta alumiinipannua käytettäessä kahvirasva jää pannun seinämään, joten kun kahvia keitetään uudelleen, tästä rasvakerroksesta tulee "suojakalvo". Mutta jos pannua ei käytetä pitkään aikaan, tämä kalvokerros mätänee ja tuottaa outoa hajua.
Tiputuskahvinkeitin
Tiputuskahvipannu, lyhennettynä amerikkalaisena kahvipannuna, on klassinen tippasuodatusmenetelmä. Pohjimmiltaan se on kahvinkeitin, joka käyttää sähköä hauduttamiseen. Virran kytkemisen jälkeen kahvipannun korkea lämmityselementti lämmittää nopeasti pienen määrän vesisäiliöstä virtaavaa vettä, kunnes se kiehuu. Höyrynpaine työntää veden peräkkäin vedenjakeluputkeen, ja jakelulevyn läpi kuljettuaan se tippuu tasaisesti kahvijauhetta sisältävään suodattimeen ja sitten lasikuppiin. Kun kahvi on valunut ulos, laite katkaisee virran automaattisesti.
Vaihda eristystilaan; Pohjassa oleva eristyslevy voi pitää kahvin lämpötilan noin 75 ℃:ssa. Amerikkalaisissa kahvipannuissa on eristystoimintoja, mutta jos eristysaika on liian pitkä, kahvi on altis happamoitumiselle. Tämän tyyppinen pannu on yksinkertainen ja nopea käyttää, kätevä ja käytännöllinen, sopii toimistoihin, sopii keskipaahtoiselle tai syväpaahtoiselle kahville, jossa on hieman hienojakoisia jauhatushiukkasia ja hieman kitkerä maku.
Julkaisun aika: 14. elokuuta 2023