Mokkapannun käyttö- ja huoltotekniikat

Mokkapannu on pieni kotitalouksien manuaalinen kahvinkeitin, joka käyttää kiehuvan veden painetta espresson valmistamiseen. Mokkapannusta uutettua kahvia voidaan käyttää erilaisiin espressodrinkkeihin, kuten latte-kahviin. Koska mokkapannut on yleensä päällystetty alumiinilla lämmönjohtavuuden parantamiseksi, puhdistus ja huolto ovat erityisen tärkeitä.

Valitse yleisimpien kokojen mokkapulla

Mokkapannuun on lisättävä sopiva määrä kahvia ja vettä sujuvan uuton varmistamiseksi. Siksi ennen mokkapannun ostamista on suositeltavaa valita usein käytetty koko.

Kun ostat mokkapannun ensimmäistä kertaa

Mokkapannutyleensä päällystetään vahalla tai öljyllä valmistusprosessin aikana ruostumisen estämiseksi. Jos ostat ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa pestä ja yrittää uudelleen 2–3 kertaa. Jotkut verkkokauppiaat ovat erikoistuneet tarjoamaan kahvipapuja puhdistettavaksi juotavaksi tarkoitettujen kahvipapujen sijaan. Näistä kahvipavuista valmistettua kahvia ei voi syödä. Jos kahvipapuja ei toimiteta, käytä vanhoja tai pilaantuneita kahvipapuja kotona, sillä niiden haaskaaminen on silti jätettä.

Nivelestä tulee kova

Uusissa mokkapannuissa ylä- ja alaosan välinen liitoskohta voi olla hieman kova. Lisäksi, jos pannua ei ole käytetty pitkään aikaan, sen liitokset voivat myös kovettua. Liitoskohta on liian kova, mikä voi aiheuttaa uutetun kahvinesteen vuotamisen. Tässä tapauksessa on paljon helpompaa levittää ruokaöljyä liitoksen sisäpuolelle ja pyyhkiä se sitten tai kiertää sitä toistuvasti auki ja avata se uudelleen.

Mokkapannun rakenne

Mokkapannuon valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista, ja se on pääasiassa jaettu kolmeen osaan:
1. Poista kahvin yläosa (suodatin ja tiiviste mukaan lukien)
2. Suppilonmuotoinen kori kahvipapujen säilyttämistä varten
3. Kattila veden säilyttämiseen

Mokkapannun puhdistus

-Pyri puhdistamaan ainoastaan vedellä ja vältä puhdistusaineiden käyttöä. Käytä puhdistukseen puhdistusaineita, sillä puhdistusaineita voi jäädä kannun jokaiseen nurkkaan ja rakoon, mukaan lukien tiiviste ja keskiosa, mikä voi aiheuttaa kahvin epämiellyttävän maun.
-Lisäksi, jos puhdistukseen käytetään harjaa, se voi syövyttää ruukun pintaa, aiheuttaa värimuutoksia ja hapettumista, mikä tekee siitä sopimattoman pitkäaikaiseen käyttöön.
-Älä käytä astianpesukoneissa, paitsi harjoissa tai pesukoneissa. Astianpesukoneessa peseminen todennäköisesti hapettuu.
- Ole varovainen puhdistaessasi, käsittele varovasti.

Puhdista kahviöljyjäämät

Vesipuhdistuksessa voi olla jäljellä kahviöljyä. Tällaisessa tilanteessa voit pyyhkiä sen varovasti pois liinalla.

Puhdista tiiviste silloin tällöin

Tiivistettä ei tule purkaa ja puhdistaa usein, koska siihen voi kertyä vieraita esineitä. Se tarvitsee puhdistaa vain satunnaisesti.

Kosteuden poistamiseksimokkakahvinkeitin

Mokkapannut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista. Ne on puhdistettava ja kuivattava huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, ja ne tulee pitää mahdollisimman paljon poissa kosteista ympäristöistä. Lisäksi pannun ylä- ja alaosa on säilytettävä erikseen.

Kahvirakeet ovat hieman karkeampia

Mokkapannussa käytettävien kahvijauheiden tulisi olla hieman karkeampia kuin italialaisessa kahvinkeittimessä käytettävien. Jos kahvijauhe on liian hienoa ja sitä käsitellään väärin, kahvi ei välttämättä pääse suuttimeen uuttoprosessin aikana ja voi vuotaa keittimen ja säiliön välistä, mikä voi aiheuttaa palovammoja.