Suosioroikkuva korvakahvipussiylittää huomattavasti mielikuvituksen. Mukavuuden vuoksi se voidaan viedä missä tahansa kahvin valmistamiseksi ja nauttimiseksi! Suosittu on kuitenkin vain roikkuvat korvat, ja jotkut ihmiset käyttävät sitä edelleen joitain poikkeamia.
Ei ole niin, että roikkuva korvakahvi voidaan tehdä vain perinteisillä panimomenetelmillä, mutta jotkut panimomenetelmät voivat vaikuttaa juomakokemukseemme! Siksi ymmärretään tänään ensin, mikä on roikkuva korvakahvi!
Mikä on korvan roikkuva kahvia?
Ripustava korvakahvi on eräänlainen kahvi, joka on valmistettu japanilaisten keksimästä kätevästä kahvipussista. Pienen korvan takia, kuten kahvipussin vasemmalla ja oikealla puolella ripustetun paperikappaleen, sitä kutsutaan hellästi roikkuvaksi korvakahviksi, ja siitä valmistettu kahvi on nimeltään roikkuva korvakahvi!
Ripustavan korvakahvipussin suunnittelukonsepti on peräisin roikkuvasta köysiteetäpistä (joka on teepussi, jossa on roikkuva köydellä), mutta jos suunnittelet tämänkahvilaukkuSuoraan teepussiin, sen pelattavuuteen ei ole muuta käyttöä paitsi liottaminen (ja kahvin maku on tavallinen)!
Joten keksijä alkoi pohtia ja yrittää simuloida käsinpesuun käytettyä suodatinkuppia ja lopulta onnistui, hän teki sen! Kahvipussin materiaalin käyttäminen ei ole kudottu kangas, joka voi tehokkaasti eristää kahvijauheen. Kudotonta kankaan toisella puolella on paperinkorva, joka voidaan koukkuun kuppiin. Se on totta, alkuperäinen korva oli yksipuolinen, joten se voidaan ripustaa kuppiin tippujen suodatusten panimoon! Mutta koska panimoprosessin aikana ”yhden korvan” kahvipussi ei kestä lähdettä jatkuvasti injektoidun kuuman veden painoa, joten useiden optimointien jälkeen syntyi nyt "kaksinkertainen korvat" roikkuva korvakahvipussi, jota nyt käytämme! Katsotaanpa siis, mitkä tuotantomenetelmät voivat vaikuttaa korvan kahvin roikkuvan juomakokemukseen!
1 、 iota se suoraan teepussina
Monet ystävät erehtyvät korvakahvipussin ripustamiseen teepusseihin ja imeä ne suoraan avaamatta niitä! Mikä olisi tämän seuraus?
Se on totta, viimeinen kahvimaku on tylsä ja siinä on ripaus puuta ja paperimakua! Syynä tähän on, että vaikka roikkuvan korvapussin materiaali on sama kuin teepussin, sen ohut ja paksu paksuus on erilainen. Kun sitä ei avattu, voimme pistää vettä vain roikkuvan korvalaukun reuna -alueelta, mikä johtaa pitkään, kunnes kuuma vesi imeytyy keskellä sijaitsevaan kahvijauheeseen! Jos liotus päättyy aikaisin, on helppo saada vaalea kuppi kahvia (kahvimakuinen vesi olisi sopivampi)! Mutta vaikka se olisi kastettu pitkään, vähitellen jäähdyttävää kuumaa vettä on vaikea erottaa tarpeeksi kahvijauhetta keskustasta sekoittamatta liikettä;
Vaihtoehtoisesti, ennen kuin keskellä oleva kahvijauhe on täysin uutettu, ulko- ja jauheen maku ja korvalaukun materiaali vapautetaan kokonaan etukäteen. Me kaikki tiedämme, että on parasta olla liukoisten aineiden poimia kahviosassa, koska sillä voi olla negatiivisia makuja, kuten katkeruutta ja epäpuhtauksia. Lisäksi korvalaukun paperimaku, vaikka sitä ei ole vaikea juoda, on myös vaikea maistaa hyvältä.
2. Käsittele roikkuvat korvat panimon välittömästi
Monet ystävät kohtelevat usein roikkuvaa korvakahvia välittömänä kahvina panimossa, mutta itse asiassa roikkuva korvakahvi on täysin erilainen kuin välitön kahvi! Välitön kahvi valmistetaan jauheena kuivaamalla uutettu kahvin neste, jotta voimme sulattaa sen hiukkaset kuuman veden lisäämisen jälkeen, mikä todella palauttaa sen kahvin nesteeseen.
Mutta roikkuvat korvat ovat erilaisia. Kahvihiukkaset, jotka ripustavat korvat, ovat suoraan jauhetut kahvipavuista, jotka sisältävät 70% liukenemattomista aineista, nimittäin puukuiduista. Kun kohtelemme sitä panimon välittömästi, makutunnelman lisäksi on vaikea saada hyvä juomakokemus vain siemailla kahvia ja suuhun jäännöksiä.
3 、 Injektoi liikaa kuumaa vettä yhdessä hengityksessä
Useimmat ystävät käyttävät kotitalousvedenkeittoa panimon aikanaroikkuva korvakahvi. Jos joku ei ole varovainen, on helppo pistää liikaa vettä, mikä aiheuttaa kahvijauheen ylivuotoa. Loppu on kuin yllä oleva, mikä voi helposti johtaa huonoon kokemukseen yhdestä kahvista ja yhdestä siemistä jäännöstä.
4 、 kuppi on liian lyhyt/liian pieni
Kun käytät lyhyempää kuppia roikkuvien korvien panimoon, kahvi liotetaan samanaikaisesti panimoprosessin aikana, mikä tekee liian katkeran maun purkamisen helpoksi.
Joten miten roikkuu korvakahvi on panimtettava oikein?
Karkeasti on valita korkeampi astia liotus- ja poistoprosessin vähentämiseksi; Injektoi pieni määrä kuumaa vettä useita kertoja estääksesi kuuman veden ylittämisen kahvijauhoilla; Valitse vain sopiva panimoveden lämpötila ja suhde ~
Mutta itse asiassa riippumatta siitä, onko kyse tippa -suodatuspanosta tai liottamisesta, roikkuvan korvakahvin tuotanto ei ehdottomasti rajoitu yhteen uuttomenetelmään! Kun teemme kahvia, on kuitenkin parasta välttää käyttäytymistä, joka voi luoda negatiivisia kokemuksia, koska vain tällä tavalla voimme vähentää negatiivisia tunteita, joita meillä on kahvia kuluttaessamme!
Viestin aika: APR-01-2024