Teen ja teeastioiden välinen suhde on yhtä erottamaton kuin teen ja veden välinen suhde. Teeastioiden muoto voi vaikuttaa teenjuojien mielialaan, ja myös teeastioiden materiaali liittyy teen laatuun ja tehokkuuteen. Hyvä teesetti voi paitsi optimoida teen värin, aromin ja maun, myös aktivoida veden toiminnan.
Violetti saviteekannu (keramiikka)
Zisha-teekannuon Kiinan han-kansan ainutlaatuinen käsityötaito. Raaka-aine on purppuraa savea, joka tunnetaan myös nimellä Yixing-purppurasavinen teekannu ja on kotoisin Dingshun kaupungista Yixingistä, Jiangsusta.
1. Violetti saviteekannussa on hyvä maun säilyttävä ominaisuus, jonka ansiosta teetä voidaan valmistaa menettämättä sen alkuperäistä makua. Se kerää tuoksun ja sisältää kauneuden, sillä sen väri, aromi ja maku ovat erinomaiset, eikä tuoksu haihdu, mikä saavuttaa teen todellisen aromin ja maun. "Changwu Zhi" -teekannussa sanotaan, että se "ei poista tuoksua eikä siinä ole keitetyn keiton aromia".
2. Kypsytetty tee ei pilaannu. Violetin saviteekannun kannessa on reikiä, jotka imevät vesihöyryä estäen vesipisaroiden muodostumisen kanteen. Nämä pisarat voidaan lisätä teehen ja sekoittaa sen käymisen nopeuttamiseksi. Siksi violetin saviteekannun käyttö teen hauduttamiseen ei ainoastaan anna teen maulle rikasta ja aromaattista voimaa, vaan myös parantaa sen makua. Eikä tee pilaannu helposti. Vaikka teetä säilytettäisiin yön yli, se ei rasvaannu helposti, mikä on hyödyllistä peseytymisen ja oman hygienian ylläpitämisen kannalta. Jos teetä ei käytetä pitkään aikaan, siihen ei jää epäpuhtauksia.
Hopeinen ruukku (metallityyppinen)
Metalliset ruokailuvälineet tarkoittavat metallimateriaaleista, kuten kullasta, hopeasta, kuparista, raudasta, tinasta jne., valmistettuja ruokailuvälineitä. Ne ovat yksi Kiinan vanhimmista päivittäisistä käyttöesineistä. Jo 1500 vuotta ennen Kiinan yhdistämistä, jota keisari Qin Shi Huang johti 1700-luvulta eaa. vuoteen 221 eaa., pronssikeramiikkaa oli käytetty laajalti. Esi-isät käyttivät pronssia vesilautasten ja viinin säilytyslaattojen ja zunien valmistukseen. Näitä pronssiastioita voitiin käyttää myös teen säilyttämiseen.
1. Hopeisen padan kiehuvan veden pehmentävä vaikutus voi tehdä veden laadusta pehmeämpää ja ohempaa, ja sillä on hyvä pehmentävä vaikutus. Muinaiset kutsuivat sitä "silkkimäiseksi vedeksi", mikä tarkoittaa, että veden laatu on yhtä pehmeää, ohutta ja sileää kuin silkki.
2. Hopeaesineillä on puhdas ja hajuton vaikutus hajujen poistamiseen, ja niiden termokemialliset ominaisuudet ovat vakaat, eivätkä ne ruostu helposti, eivätkä ne anna teekeiton saastua hajuilla. Hopealla on vahva lämmönjohtavuus ja se voi nopeasti poistaa lämpöä verisuonista, mikä ehkäisee tehokkaasti erilaisia sydän- ja verisuonitauteja.
3. Nykyaikainen lääketiede uskoo, että hopea voi tappaa bakteereja, vähentää tulehdusta, puhdistaa ja edistää terveyttä sekä pidentää elämää. Hopeisessa kattilassa veden keitossa vapautuvilla hopeaioneilla on erittäin korkea stabiilius, alhainen aktiivisuus, nopea lämmönjohtavuus, pehmeä rakenne, eivätkä kemialliset aineet syövytä niitä helposti. Vedessä syntyvillä positiivisesti varautuneilla hopeaioneilla voi olla steriloiva vaikutus.
Rautapata (metallinen)
1. Keitetty tee on tuoksuvampaa ja miedompaa.Rautaiset teekannutKeitä vettä korkeammassa kiehumispisteessä. Korkean lämpötilan veden käyttäminen teen hauduttamiseen voi stimuloida ja vahvistaa teen aromia. Erityisesti pitkään kypsytetyn teen kohdalla korkean lämpötilan vesi voi paremmin vapauttaa sen luontaisen aromin ja teen maun.
2. Keitetty tee on makeampaa. Lähdevesi suodattuu vuorten ja metsien alla olevien hiekkakivikerrosten läpi ja sisältää pieniä määriä mineraaleja, erityisesti rautaioneja, ja hyvin vähän kloridia. Vesi on makeaa ja sopii erinomaisesti teen keittämiseen. Rautapannut voivat vapauttaa pieniä määriä rautaioneja ja adsorboida kloridi-ioneja veteen. Rautapaloissa keitetyllä vedellä on samanlainen vaikutus kuin vuoristolähdevedellä.
3. Tutkijat ovat jo pitkään havainneet, että rauta on hematopoieettista alkuainetta, ja aikuiset tarvitsevat 0,8–1,5 milligrammaa rautaa päivässä. Vaikea raudanpuute voi vaikuttaa älylliseen kehitykseen. Koe osoitti myös, että rautakattiloiden, -pannujen ja muiden rautavälineiden käyttö veden juomiseen ja ruoanlaittoon voi lisätä raudan imeytymistä. Koska kiehuva vesi rautapatlassa voi vapauttaa kaksiarvoisia rautaioneja, jotka ihmiskeho imee helposti, se voi täydentää elimistön tarvitsemaa rautaa ja ehkäistä tehokkaasti raudanpuuteanemiaa.
4. Hyvä eristysvaikutus johtuu rautapannun paksusta materiaalista ja hyvästä tiiviydestä. Lisäksi raudan lämmönjohtavuus ei ole kovin hyvä. Siksi rautapannulla on luonnollinen etu teepannun sisäisen lämpötilan pitämisessä lämpimänä haudutusprosessin aikana, mikä on vertaansa vailla muiden teepannumateriaalien kanssa.
Kuparipannu (metallityyppinen)
1. Anemian parantaminen Kupari toimii katalysaattorina hemoglobiinin synteesille. Anemia on yleinen verenkiertoelimistön sairaus, pääasiassa raudanpuutosanemia, jonka aiheuttaa kuparin puute lihaksissa. Kuparin puute vaikuttaa suoraan hemoglobiinin synteesiin, mikä vaikeuttaa anemian parantamista. Kuparin asianmukainen nauttiminen voi parantaa joitakin anemiatyyppejä.
2. Kupari voi estää syöpäsolujen DNA:n transkriptioprosessia ja auttaa ihmisiä vastustamaan syöpää. Joillakin maamme etnisillä vähemmistöillä on tapana käyttää kuparikoruja, kuten kupaririipuksia ja -kauluksia. He käyttävät usein jokapäiväisessä elämässään kuparivälineitä, kuten kuparipannuja, -kuppeja ja -lapioita. Syövän esiintyvyys näillä alueilla on erittäin alhainen.
3. Kupari voi ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja. Amerikkalaisten tutkijoiden viime vuosina tekemä tutkimus on vahvistanut, että kuparin puute elimistössä on sepelvaltimotaudin pääasiallinen syy. Matriisikollageeni ja elastiini, kaksi ainetta, jotka voivat pitää sydämen verisuonet ehjinä ja elastisina, ovat välttämättömiä synteesiprosessissa, mukaan lukien kuparia sisältävä oksidaasi. On selvää, että kun kuparielementtiä puuttuu, tämän entsyymin synteesi vähenee, mikä edistää sydän- ja verisuonitautien esiintymistä.
Posliiniruukku (posliini)
Posliiniset teesetiteivät ime vettä, niillä on kirkas ja pitkäkestoinen ääni, joista valkoinen on arvokkain. Ne voivat heijastaa teekeiton väriä, niillä on kohtuulliset lämmönsiirto- ja eristysominaisuudet, eivätkä ne käy läpi kemiallisia reaktioita teen kanssa. Teen hauduttaminen voi saada hyvän värin, aromin ja maun, ja muoto on kaunis ja hienostunut, mikä sopii kevyesti fermentoidun ja voimakkaasti aromaattisen teen hauduttamiseen.
Julkaisun aika: 25. syyskuuta 2024