Seitsemäntuhatta vuotta sitten Hemudu-ihmiset alkoivat kokata ja juoda "alkuteellista". Kuusi tuhatta vuotta sitten Tianluo-vuorella Ningbossa oli Kiinan varhaisin keinotekoisesti istutettu teepuu. Song-dynastian aikana teen tilausmenetelmästä oli tullut muoti. Tänä vuonna "Kiinan perinteiset teenvalmistustekniikat ja niihin liittyvät tavat" -hanke valittiin virallisesti yhdeksi Unescon uudesta ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön edustavista teoksista.
sana 'tee vispilä' on monelle tuntematon, ja kun he näkevät sen ensimmäistä kertaa, he voivat vain arvata, että se liittyy teehen. Tee toimii "sekoittajana" teeseremoniassa. Matchaa tehdessään teemestari täyttää matchajauheen kuppiin, kaataa sen kiehuvaan veteen ja vatkaa sen sitten nopeasti teen kanssa vaahdoksi. Tee on yleensä noin 10 senttimetriä pitkä ja valmistettu osasta bambua. Teen keskellä on bambusolmu (tunnetaan myös nimellä solmu), jonka toinen pää on lyhyempi ja leikattu kahvaksi, ja toinen pää on pidempi ja leikattu hienoiksi langoiksi muodostaen "piikin" kaltaisen luudan. näiden "paniikkien" juuret on kääritty puuvillalangalla, ja jotkut bambulangat muodostavat sisäpuoliset langat sisäänpäin ja jotkut ulkopuoliset langat.
Korkealaatuinenbambu-tee vispilä, jossa on hienot, tasaiset, elastiset piikit ja sileä ulkonäkö, voivat sekoittaa teejauheen ja veden täysin, mikä helpottaa vaahtoamista. Se on välttämätön avaintyökalu teen tilaamiseen.
Tuotantomatcha-teen vispiläon jaettu kahdeksaantoista vaiheeseen alkaen materiaalin valinnasta. Jokainen vaihe on huolellinen: bambumateriaalien on oltava tietyn ikäinen, ei liian herkkä eikä liian vanha. Viidestä kuuteen vuotta kasvatetulla bambulla on paras sitkeys. Korkealla kasvatettu bambu on parempi kuin matalalla kasvatettu bambu, jolla on tiheämpi rakenne. Hienonnettua bambua ei voida käyttää välittömästi, ja se on varastoitava yksi vuosi ennen tuotannon aloittamista, muuten lopputuote on altis muodonmuutokselle; Materiaalien valinnan jälkeen epävakain iho, jossa on vain karvan paksuutta, on poistettava, jota kutsutaan kaapimiseksi. Valmiin tuotteen piikkisilkin yläosan paksuus ei saa ylittää 0,1 millimetriä… Nämä kokemukset on tiivistetty lukemattomista kokeista.
Tällä hetkellä teen koko tuotantoprosessi on puhtaasti käsintehtyä, ja oppiminen on suhteellisen vaikeaa. Kahdeksantoista prosessin hallitseminen vaatii vuosien rauhallista harjoittelua ja kestävää yksinäisyyttä. Onneksi perinteistä kulttuuria on vähitellen arvostettu ja rakastettu, ja nyt löytyy harrastajia, jotka rakastavat Song-dynastian kulttuuria ja teenkeitto-oppimista. Kun perinteinen kulttuuri asteittain integroituu moderniin elämään, myös yhä useammat muinaiset tekniikat elvytetään.
Postitusaika: 13.11.2023