Seitsemäntuhatta vuotta sitten Hemudu -ihmiset alkoivat keittää ja juoda "primitiivistä teetä". Kuusi tuhatta vuotta sitten Ningbon Tianluo -vuorella oli varhaisin keinotekoisesti istutettu teepuu Kiinaan. Song -dynastian mukaan teetilausmenetelmästä oli tullut muoti. Tänä vuonna ”kiinalaiset perinteiset teetä valmistustekniikat ja niihin liittyvät tavat” -projekti valittiin virallisesti yhdeksi UNESCO: n ihmisen aineettoman kulttuuriperinnön edustajista uusista eristä.
Sana 'teekiskari'on tuntematon monille ihmisille, ja kun he näkevät sen ensimmäisen kerran, he voivat vain arvata, että se liittyy teetä. Tee on "sekoittavan" rooli teeseremoniassa. Kun valmistetaan Matchaa, TEA -päällikkö täyttää matcha -jauheen kuppiin, kaataa sen kiehuvaan veteen ja vispyy sen sitten teellä nopeasti vaahdon tuottamiseksi. Tee on yleensä noin 10 senttimetriä pitkä ja valmistettu bambuosasta. Teen keskellä on bambuolmu (tunnetaan myös nimellä solmu), ja toinen pää on lyhyempi ja leikattu kahvaksi, ja toinen pää on pidempi ja leikattu hienoiksi kierteiksi luomaan luuta, kuten ”piikki”, näiden ”paniikojen” juuret kääritään puuvillalangan kanssa, joistakin bambu -kierteitä muodostuu panicles -laitteissa ja joissakin muodoissa Outer -panicles.
Korkealaatuinenbambutee vispilä, hienoilla, tasaisilla, joustavilla piikkeillä ja sileällä ulkonäöllä, voi sekoittaa täysin teejauhetta ja vettä, mikä helpottaa vaahtoa. Se on välttämätön avaintyökalu teetä tilaamiseen.
Tuotantomatcha -teetä vispiläon jaettu kahdeksantoista askeleen, alkaen materiaalivalinnasta. Jokainen vaihe on huolellinen: Bambu -materiaalien on oltava tietty ikä, ei liian hellä eikä liian vanha. Bambu, joka on kasvatettu viidestä kuuteen vuodeksi, on paras sitkeys. Korkeilla korkeuksilla kasvatettu bambu on parempi kuin matalilla korkeuksilla kasvatettu bambu, tiheämmän rakenteen kanssa. Hienonnettua bambua ei voida käyttää välittömästi, ja sitä on varastoitava vuodeksi ennen tuotannon alkamista, muuten lopputuote on alttiina muodonmuutokselle; Materiaalien valinnan jälkeen on poistettava epävakain iho, jolla on vain hiusten paksuus, jota kutsutaan kaavinta. Valmistuotteen piikkisilkin yläosan paksuus ei saisi ylittää 0,1 millimetriä ... Nämä kokemukset on tiivistetty lukemattomista kokeista.
Tällä hetkellä koko teeprosessi on puhtaasti käsintehty, ja oppiminen on suhteellisen vaikeaa. Kahdeksantoista prosessin hallitseminen vaatii vuosia rauhallista harjoittelua ja kestävää yksinäisyyttä. Onneksi perinteistä kulttuuria on vähitellen arvostettu ja rakastettu, ja nyt on harrastajia, jotka rakastavat Song -dynastiakulttuuria ja teen valmistusta. Kun perinteinen kulttuuri integroituu vähitellen nykyaikaiseen elämään, myös yhä muinaisempia tekniikoita elvyttää.
Viestin aika: marraskuu-13-2023