Mokka pottion vedenkeittimen kaltainen työkalu, jonka avulla voit valmistaa espressoa helposti kotona. Se on yleensä halvempaa kuin kalliit espressokoneet, joten se on työkalu, jonka avulla voit nauttia espressosta kotona kuin juomalla kahvia kahvilassa.
Italiassa mokka-ruukut ovat jo hyvin yleisiä, ja 90 % kotitalouksista käyttää niitä. Jos henkilö haluaa nauttia laadukkaasta kahvista kotona, mutta ei ole varaa kalliiseen espressokeittimeen, on epäilemättä halvin vaihtoehto kahviin pääsylle mokkapannu.
Perinteisesti se on valmistettu alumiinista, mutta mokka-ruukut jaetaan kolmeen tyyppiin materiaalin perusteella: alumiini, ruostumaton teräs, ruostumaton teräs tai alumiini yhdistettynä keramiikkaan.
Niistä kuuluisa alumiinituote on Mocha Express, jonka italialainen Alfonso Bialetti kehitti ensimmäisenä vuonna 1933. Hänen poikansa Renato Bialetti mainosti sitä myöhemmin maailmalle.
Renato osoitti suurta kunnioitusta ja ylpeyttä isänsä keksinnöstä. Ennen kuolemaansa hän jätti testamentin, jossa hän pyysi tuhkansa sijoittamista amokkakeitin.
Mokkapannun periaate on, että sisäpannu täytetään hienoksi jauhetuilla kahvipavuilla ja vedellä, laitetaan tuleen ja suljettaessa syntyy höyryä. Höyryn välittömästä paineesta johtuen vesi roiskuu ulos ja kulkee keskimmäisten kahvipapujen läpi muodostaen yläkahvin. Tämä menetelmä sisältää sen purkamisen porttiin.
Alumiinin ominaisuuksien ansiosta alumiinimokkapannuilla on hyvä lämmönjohtavuus, minkä ansiosta tiivistettyä kahvia voidaan uuttaa nopeasti 3 minuutissa. Sen haittapuoli on kuitenkin se, että tuotteen pinnoite voi irrota, jolloin alumiini pääsee runkoon tai värjäytyy mustaksi.
Välttääksesi tämän tilanteen, yritä puhdistaa vedellä vasta käytön jälkeen, älä käytä puhdistusaineita tai pesuaineita, sitten erota ja kuivaa. Verrattuna muihin tyyppeihin espressolla on puhdas maku, mutta mokkapannun ylläpitäminen on monimutkaisempaa.
S:n lämmönjohtavuusruostumattomasta teräksestä valmistetut mokka-astiaton pienempi kuin alumiinilla, joten uuttoaika kestää yli 5 minuuttia. Kahvilla voi olla ainutlaatuinen metallinen maku, mutta niitä on helpompi ylläpitää kuin alumiinia.
Keramiikkatuotteista kuuluisan italialaisen keramiikkayrityksen Ancap tuotteet ovat erittäin kuuluisia. Vaikka ne eivät ole yhtä yleisiä kuin alumiini tai ruostumaton teräs, niillä on oma makunsa, ja monet ihmiset haluavat kerätä erinomaisia keraamisia designtuotteita.
Mokkapannun lämmönjohtavuus vaihtelee käytetyn materiaalin mukaan, joten uutetun kahvin maku voi vaihdella.
Jos haluat nauttia espressosta espressokoneen ostamisen sijaan, uskon henkilökohtaisesti, että mokkapannu on ehdottomasti kustannustehokkain.
Vaikka hinta on hieman korkeampi kuin käsin keitetyn kahvin, espresson nauttiminen on myös erittäin houkuttelevaa. Espresson luonteesta johtuen uutettuun kahviin voidaan lisätä maitoa ja amerikkalaiseen kahviin voidaan lisätä kuumaa vettä.
Sakeutusaine valmistetaan noin 9 ilmakehässä, kun taas mokkapannu noin 2 ilmakehässä, joten se ei ole sama kuin täydellinen espresso. Jos kuitenkin käytät mokkapannussa hyvää kahvia, voit saada kahvia, joka on lähellä espresson makua ja runsaasti rasvaa.
Mokkapannut eivät ole yhtä tarkkoja ja yksityiskohtaisia kuin espressokeittimet, mutta ne voivat myös tarjota tyylin, maun ja tuntuman, joka on lähellä klassista.
Postitusaika: 22.4.2024