Monet kahviharrastajat ovat tehneet valinnan aluksi vaikeaksikahvinsuodatinpaperiJotkut suosivat valkaisematonta suodatinpaperia, kun taas toiset suosivat valkaistua suodatinpaperia. Mutta mitä eroa niillä on?
Monet ihmiset uskovat, että valkaisematon kahvinsuodatinpaperi on hyvää, sehän on luonnollista. On kuitenkin myös ihmisiä, jotka uskovat, että valkaistu suodatinpaperi on hyvää, koska se näyttää puhtaalta, mikä on herättänyt kiivasta keskustelua.
Joten analysoidaan valkaistun ja valkaisemattoman välinen erotippukahvipaperi.
Useimmat ihmiset, kuten minäkin, ovat aina uskoneet, että paperin luonnollinen väri on valkoinen, joten monet ihmiset uskovat, että valkoinen kahvisuodatinpaperi on alkeellisin materiaali.
Luonnonpaperi ei itse asiassa ole valkoista. Näkemäsi valkoinen kahvisuodatinpaperi on valmistettu käsittelemällä sitä valkaisuaineella.
Valkaisuprosessissa käytetään kahta päätuotetta:
- Kloorikaasu
- happi
Koska kloori on kemiallisia komponentteja sisältävä valkaisuaine, useimmat kahvinharrastajat eivät käytä sitä usein. Ja kloorilla valkaistun kahvinsuodatinpaperin laatu on heikompi kuin hapella valkaistujen suodattimien. Jos etsit korkealaatuista valkaistua suodatinpaperia, on suositeltavaa käyttää suodatinta, jonka pakkauksessa on merkintä "TCF". Tämä tarkoittaa, että paperi on 100-prosenttisesti valkaistu eikä sisällä klooria.
Valkaisemattomalla kahvisuodatinpaperilla ei ole yhtä kirkkaan valkoista ulkonäköä kuin valkaistulla suodatinpaperilla, mutta se on luonnollisempaa ja ympäristöystävällisempää. Kaikilla papereilla on ruskea ulkonäkö, koska niitä ei ole valkaistu.
Valkaisematonta kahvisuodatinpaperia käytettäessä se on kuitenkin huuhdeltava useita kertoja, jotta paperin maut eivät pääse kahviin:
- Laita valkaisematonta kahvinsuodatinpaperia kahvisuppiloon
- Huuhtele kuumalla vedellä ja lisää sitten jauhettua kahvijauhetta
- Kaada sitten suodatinpaperin huuhteluun käytetty kuuma vesi pois
- Aloita lopuksi varsinaisen kahvin keittäminen
ympäristönsuojelu
Näihin kahteen verrattuna valkaistu kahvisuodatinpaperi voi olla haitallista ympäristölle.
Valmistusprosessin aikana lisätyn valkaisuaineen vuoksi nämä valkaisuainetta sisältävät kahvisuodatinpaperit saastuttavat ympäristöä hävitettäessä, vaikka niitä käytettäisiin vain pieni määrä valkaisuainetta.
Kloorivalkaistuun suodatinpaperiin verrattuna happivalkaistu kahvisuodatinpaperi on suhteellisen ympäristöystävällistä. Kloorikaasulla valkaistulla suodatinpaperilla on pieni vaikutus maaperään.
Maku:
Myös valkaistusta ja valkaisemattomasta on paljon kiistaa.tippukahvin suodatinpaperitvaikuttaa kahvin makuun.
Tavallisille päivittäisille kahvinjuojille ero voi olla pieni, kun taas kokeneet kahvinharrastajat saattavat huomata, että valkaisematon kahvisuodatinpaperi tuottaa hieman paperin tuoksua.
Valkaisematonta kahvisuodatinpaperia käytettäessä se kuitenkin yleensä huuhdellaan kerran. Jos huuhtelet suodatinpaperin ennen kahvin keittämistä, se voidaan poistaa lähes kokonaan. Kummallakaan suodatinpaperityypillä ei siis ole merkittävää vaikutusta kahvin makuun, mutta tämä liittyy myös paperin paksuuteen.
Laatu:
Suodatinpaperia valittaessa on varmistettava paitsi että valittu koko sopii valitsemaasi valmistusmenetelmään, myös että paperin paksuus on oikea.
Ohut kahvisuodatinpaperi voi päästää kahvinesteen virtaamaan nopeasti. Riittämätön kahvin uuttonopeus voi vaikuttaa negatiivisesti kahvinkeittoon ja johtaa huonoon makuun. Mitä paksumpi suodatinpaperi, sitä suurempi uuttonopeus ja sitä parempi kahvin maku.
Riippumatta siitä, minkä tyyppisen kahvisuodatinpaperin valitset, muista aina ostaa korkealaatuista kahvisuodatinpaperia, sillä se todella vaikuttaa kahvisi makuun.
Varmista, että ne ovat oikean kokoisia ja paksuisia yhden kupillisen suosikkikahviasi kerrallaan valmistamiseksi.
Kun olet oppinut ymmärtämään kahvinsuodatinpaperia paremmin, voit vaatia sitä, mitä tarvitset. Punnitsemalla omia tarpeitasi voit varmistaa, että käytät ihanteellista kahvinsuodatinpaperia tuotantoprosessissa ja valmistat täydellisen kupillisen kahvia.
Julkaisun aika: 06.05.2024