Monet kahvin ystävät ovat tehneet valinnasta aluksi vaikeaakahvin suodatinpaperi. Jotkut pitävät valkaisemattomasta suodatinpaperista, toiset taas valkaisetusta suodatinpaperista. Mutta mitä eroa niillä on?
Monet ihmiset uskovat, että valkaisematon kahvisuodatinpaperi on hyvää, se on loppujen lopuksi luonnollista. On kuitenkin myös ihmisiä, jotka uskovat, että valkaistu suodatinpaperi on hyvä, koska se näyttää puhtaalta, mikä on herättänyt kiivasta keskustelua.
Joten analysoidaan eroa valkaistun ja valkaisemattoman välillätippu kahvipaperia.
Useimmat ihmiset, kuten minä, ovat aina uskoneet, että paperin luonnollinen väri on valkoinen, joten monet ihmiset uskovat, että valkoinen kahvinsuodatinpaperi on alkeellisin materiaali.
Itse asiassa luonnonpaperi ei ole itse asiassa valkoista. Näkemäsi valkoinen kahvinsuodatinpaperi on muodostettu käsittelemällä sitä valkaisuaineella.
Valkaisuprosessissa käytetään kahta päätuotetta:
- Kloorikaasu
- happea
Koska kloori on kemiallisia komponentteja sisältävä valkaisuaine, useimmat kahvin ystävät eivät käytä sitä usein. Ja kloorilla valkaistun kahvin suodatinpaperin laatu on huonompi kuin hapella valkaistujen suodattimien. Jos etsit korkealaatuista valkaistua suodatinpaperia, on suositeltavaa käyttää pakkauksessa suodatinta, jossa on merkintä "TCF", mikä tarkoittaa, että paperi on 100 % valkaistu eikä sisällä klooria.
Valkaisemattomat kahvinsuodatinpaperit eivät ole valkaistun suodatinpaperin kirkkaan valkoisia, mutta ne ovat luonnollisempia ja ympäristöystävällisempiä. Kaikki paperit ovat ruskeita, koska niitä ei ole käsitelty valkaisuprosessia.
Valkaisematonta kahvisuodatinpaperia käytettäessä se on kuitenkin huuhdeltava useita kertoja, jotta paperin maku ei pääse kahviin:
- Laita valkaisematon kahvisuodatinpaperi kahvisuppiloastiaan
- Huuhtele kuumalla vedellä ja lisää sitten jauhettu kahvijauhe
- Kaada sitten suodatinpaperin huuhteluun käytetty kuuma vesi pois
- Aloita lopuksi varsinaisen kahvin keittäminen
ympäristönsuojelu
Näihin kahteen verrattuna valkaistu kahvisuodatinpaperi voi olla haitallista ympäristölle.
Valmistusprosessin aikana lisättyjen valkaisuaineiden ansiosta nämä valkaisuainetta sisältävät kahvinsuodatinpaperit saastuttavat ympäristöä, vaikka ne käytettäisiinkin vain vähän.
Verrattuna kloorivalkaistuun suodatinpaperiin, happivalkaistu kahvinsuodatinpaperi on suhteellisen ympäristöystävällinen. Kloorikaasulla valkaistulla suodatinpaperilla on lievä vaikutus maaperään.
Maku:
On myös suuria kiistoja valkaistuista ja valkaisemattomistatippu kahvin suodatinpaperitvaikuttaa kahvin makuun.
Tavallisilla päivittäin kahvinjuojilla ero voi olla pieni, kun taas kokeneet kahvin ystävät saattavat huomata, että valkaisematon kahvinsuodatinpaperi tuottaa lievää paperin hajua.
Valkaisematonta kahvisuodatinpaperia käytettäessä se kuitenkin yleensä huuhdellaan kerran. Jos huuhtelet suodatinpaperin ennen kahvin keittämistä, se voidaan poistaa lähes kokonaan. Kummallakaan suodatinpaperityypeillä ei siis ole merkittävää vaikutusta kahvin makuun, mutta tämä liittyy myös paperin paksuuteen.
Laatu:
Kun valitset suodatinpaperia, sinun ei tarvitse ainoastaan varmistaa, että valitsemaasi haudutusmenetelmään sopiva koko on valittu, vaan myös oikea paksuus.
Ohut kahvinsuodatinpaperi voi päästää kahvinesteen virtaamaan nopeasti. Riittämättömällä kahvin uuttonopeudella voi olla negatiivinen vaikutus haudutukseen, mikä voi johtaa huonoon makuun. Mitä paksumpi suodatinpaperi, sitä suurempi uuttonopeus ja sitä parempi kahvin maku.
Riippumatta siitä, minkä tyyppisen kahvinsuodatinpaperin valitset, muista aina ostaa korkealaatuinen kahvisuodatinpaperi, sillä se vaikuttaa todella kahvisi makuun.
Varmista, että ne ovat oikean kokoisia ja paksuisia, jotta voit keittää yhden kupin suosikkikahviasi kerrallaan
Saatuasi paremman käsityksen kahvinsuodatinpaperista, voit vaatia mitä tarvitset. Punnitsemalla omia tarpeitasi voit varmistaa, että käytät ihanteellista kahvisuodatinpaperia tuotantoprosessin aikana ja valmistat täydellisen kupin kahvia.
Postitusaika: 06-06-2024