Monet kahvin harrastajat ovat vaikeuttaneet alun perin valitsemistakahvisuodatinpaperi. Jotkut mieluummin valkaisematonta suodatinpaperia, kun taas toiset mieluummin valkaistun suodatinpaperin. Mutta mikä ero heidän välillä on?
Monet ihmiset uskovat, että valkaisematon kahvisuodatinpaperi on loppujen lopuksi hyvä, se on luonnollista. On kuitenkin myös ihmisiä, jotka uskovat valkaistun suodatinpaperin olevan hyvä, koska se näyttää puhtaalta, mikä on herättänyt lämmitetyn keskustelun.
Analysoidaan siis valkaistujen ja valkaisemattomien välinen erotippu kahvipaperi.
Useimmat ihmiset, kuten minä, ovat aina uskoneet, että paperin luonnollinen väri on valkoinen, joten monet ihmiset uskovat, että valkoinen kahvisuodatinpaperi on alkeellisin materiaali.
Itse asiassa luonnollinen paperi ei oikeastaan ole valkoista. Näkemäsi valkoinen kahvisuodatinpaperi muodostetaan käsittelemällä se valkaisuaineella.
Valkaisuprosessin aikana käytetään kahta päätuotetta:
- Kloorikaasu
- happi
Koska kloori on valkaisuaine kemiallisilla komponenteilla, useimmat kahvin harrastajat eivät käytä sitä usein. Ja kloorilla valkaistujen kahvisuodatinpaperin laatu on alhaisempi kuin happea valkaistujen suodattimien laatu. Jos etsit korkealaatuista valkaisua suodatinpaperia, on suositeltavaa käyttää pakkauksessa olevaa suodatinta, joka on merkitty “TCF”, mikä tarkoittaa, että paperi on 100% valkaistu eikä sisällä klooria.
Valkaisemattomalla kahvisuodatinpaperilla ei ole valkaistun suodatinpaperin kirkkaan valkoista ulkonäköä, mutta ne ovat luonnollisempia ja ympäristöystävällisempiä. Kaikilla papereilla on ruskea ulkonäkö, koska ne eivät ole tehneet valkaisuprosessia.
Kun käytetään valkaisematonta kahvisuodatinpaperia, se on kuitenkin huuhdeltava useita kertoja, jotta paperimakut estävät kahvin syöttämisen:
- Laita valkaisematon kahvisuodatinpaperi kahvihuppiastiaan
- Huuhtele kuumalla vedellä ja lisää sitten jauhettua kahvijauhetta
- Kaada sitten suodatinpaperin huuhtelu käytetty kuuma vesi
- Lopuksi aloita varsinaisen kahvin panimo
ympäristönsuojelu
Verrattuna kahteen, valkaistu kahvisuodatinpaperi voi olla haitallista ympäristölle.
Valkaisun lisäämisen vuoksi valmistusprosessin aikana, vaikka käytettäisiin vain pientä määrää valkaisuainetta, nämä valkaisuainetta sisältävät kahvisuodatinpaperit saastuttavat edelleen ympäristön hylättäessä.
Verrattuna kloorin valkaistuun suodatinpaperiin, happea valkaistu kahvisuodatinpaperi on suhteellisen ympäristöystävällinen. Kloorikaasulla valkaistulla suodatinpaperilla on pieni vaikutus maaperään.
Maku:
On myös suuri kiista siitä, onko valkaistu ja valkaisematontiputa kahvisuodatinpapereitavaikuttaa kahvin makuun.
Tavallisten päivittäisten kahvinjuomien kohdalla ero voi olla pieni, kun taas kokeneet kahvinharrastajat saattavat huomata, että valkaisematon kahvisuodatinpaperi tuottaa pienen paperin hajun.
Kun käytetään valkaisematonta kahvisuodatinpaperia, se kuitenkin huuhdellaan yleensä kerran. Jos huuhtelet suodatinpaperia ennen kahvin panemista, se voidaan poistaa melkein kokonaan. Joten kummallakaan kahvinsuodatinpaperilla ei ole merkittävää vaikutusta kahvin makuun, mutta tämä liittyy myös paperin paksuuteen.
Laatu:
Kun valitset suodatinpaperia, sinun ei tarvitse vain varmistaa, että sopiva koko on valittu valitsemasi panimomenetelmään, vaan myös varmista, että oikea paksuus on valittu.
Ohut kahvisuodatinpaperi voi antaa kahvin nesteen virtata nopeasti. Riittämättömällä kahvin uuttamisnopeudella voi olla negatiivinen vaikutus panimoosi, mikä johtaa huonoun makuun; Mitä paksumpi suodatinpaperi, sitä suurempi uuttotaajuus ja sitä parempi kahvimaku.
Riippumatta siitä, minkä tyyppistä kahvisuodatinpaperia valitset, muista aina ostaa korkealaatuista kahvisuodatinpaperia, koska se vaikuttaa todella kahvin makuun.
Varmista, että ne ovat oikea koko ja paksuus haastaa yksi kuppi suosikki kahvia kerrallaan
Saatuaan paremman käsityksen kahvisuodatinpaperista, voit vaatia tarvitsemasi. Punnitsemalla omia tarpeitasi voit varmistaa, että käytät ihanteellista kahvisuodatinpaperia tuotantoprosessin aikana ja panostat täydellisen kupin kahvia.
Viestin aika: toukokuu-06-2024