Koska Mocha-pannun uuttomenetelmä on sama kuin kahvinkeittimessä, joka on paineuutto, se voi tuottaa espressoa lähempänä espressoa. Tämän seurauksena kahvikulttuurin leviämisen myötä yhä useammat ystävät ostavat mokkapannuja. Ei vain siksi, että valmistettu kahvi on riittävän vahvaa, vaan myös siksi, että se on pieni ja kätevä, ja hinta on myös suosittu.
Vaikka sen käyttäminen ei ole vaikeaa, on väistämätöntä, että kohtaat vaikeuksia, jos olet aloittelija, jolla ei ole kokemusta. Joten tänään tarkastellaan kolmea yleisintä ja vaikeinta ongelmaa käytön aikanaMoka kahvinkeitin! Mukaan lukien vastaavat ratkaisut!
1、 Suihkuta kahvia suoraan ulos
Normaalikäytössä mokkakahvinesteen vuotonopeus on pehmeä ja tasainen ilman iskuvoimaa. Mutta jos näkemäsi kahvi kaadetaan vahvassa muodossa, se voi muodostaa vesipatsaan. Toiminnassa tai parametreissa täytyy siis olla väärinkäsityksiä. Ja tämä tilanne voidaan jakaa kahteen tyyppiin: toinen on se, että kahvineste suihkutetaan suoraan ulos alusta alkaen, ja toinen on, että kahvineste muuttuu yhtäkkiä hitaasta nopeaksi uuton puolivälissä ja vesipatsas voi jopa muodostaa "kaksoisponinhäntä" muoto!
Ensimmäinen tilanne on, että jauheen kestävyys ei riitä alussa! Tämä johtaa siihen, että kahvineste suihkutetaan suoraan ulos voimakkaan höyryn vaikutuksesta. Tässä tapauksessa meidän on lisättävä jauheen vastustuskykyä lisäämällä jauheen määrää, hienontamalla tai täyttämällä kahvijauhe;
Joten toinen tilanne on, että tulivoimaa on runsaasti poistoprosessin aikana! Kun kahvineste irtoaa jauheesta, jauheen kestävyys kuumaa vettä kohtaan heikkenee vähitellen. Uuton edetessä meidän on poistettava tulilähde mokkakattilasta, muuten jauhe ei pysty estämään kuuman veden tunkeutumista riittämättömän vastuksen vuoksi ja kahvineste ryntää ulos salamannopeasti muodostaen veden sarakkeessa. Kun virtaus on liian nopea, on helppo polttaa ihmisiä, joten meidän on kiinnitettävä huomiota.
2、 Kahvineste ei voi tulla ulos
Toisin kuin edellisessä tilanteessa, tämä tilanne on, että mokkakattila on kiehunut pitkään ilman, että nestettä on tullut ulos. Tässä on huomioitava asia: jos Mokka-kattilaa ei voida tyhjentää pitkään aikaan ja veden pinta ylittää paineenalennusventtiilin täytön aikana, on parasta lopettaa poisto. Koska tämä voi helposti johtaa Mocha-potin räjähdysvaaraan.
On monia tilanteita, joissaMokka pottiei pysty tuottamaan nestettä, kuten jauhaminen liian hienoksi, liikaa jauhetta ja liian tiukka täyttö. Nämä toiminnot lisäävät suuresti jauheen vastustuskykyä ja veden virtausrako on hyvin pieni, joten sen kiehuminen kestää pitkään eikä kahvineste tule ulos.
Vaikka kahvineste tulee ulos, se on todennäköisesti katkeraa, koska uuttoaika on liian pitkä, joten on parasta tehdä säädöt ajoissa tapahtuman jälkeen.
3、 Uutetussa kahvinesteessä ei ole öljyä tai rasvaa
Koska Mocha-pannu käyttää myös paineuuttoa, se voi tuottaa kahviöljyjä, jotka ovat lähempänä italialaisia kahvinkeittimiä. Se ei ole niinkään öljyä kuin hiilidioksidilla täytettyjä kuplia. Koska mokkapannun paine ei ole yhtä korkea kuin kahvinkeittimessä, sen uuttama öljy ei ole yhtä tiivistä ja pitkäkestoista kuin kahvinkeittimessä, ja se haihtuu nopeasti. Mutta ei siihen pisteeseen, ettei sitä olisi!
Jos poistat melkein yhtään kupliamoka potti, niin "syyllinen" on todennäköisimmin yksi seuraavista kolmesta: liian karkeaksi jauhaminen, liian pitkä kahvipapujen paahtaminen, esijauhetun jauheuuton käyttö (molemmat johtuvat riittämättömästä hiilidioksidin määrästä kuplien täyttämiseksi)! Tietenkin ydinongelman täytyy olla riittämätön paine. Joten kun näemme, että mokkapannusta uutetussa kahvissa ei ole kuplia, on parasta säätää jauhatusta tai lisätä jauheen määrää ensin ja selvittää onko kyseessä papujen/kahvijauheen tuoreuden ongelma. kahvinesteen vuotonopeus.
Postitusaika: 02.09.2024