Tärkeänä kahvinkeittovälineenä käsintehdyt pannut ovat kuin miekkailijoiden miekkoja, ja pannun valitseminen on kuin miekan valitsemista. Kätevä kahvipannu voi vähentää veden hallinnan vaikeutta kahvinkeiton aikana. Joten sopivankäsintehty kahvipannuon erittäin tärkeää, etenkin aloittelijoille, sillä halutun kahvin valmistaminen voi olla helpompaa. Joten tänään jaetaanpa, kuinka valita kilpailija kahvipannun valmistamiseen.
Lämpötilan säätö ja ei-lämpötilan säätö
Ensimmäinen askel kilpailijalle padan tekemisessä on valita lämpötilan säätöisen ja ei-lämpötilan säätöisen version välillä. Käsin huuhtelevan padan ei-lämpötilan säätöinen versio, joka on perinteinen vedenkeitin ilman lämpötilan säätömoduulia, on hinnaltaan suhteellisen edullinen ja monien laitevalmistajien perusversio. Se sopii ystäville, joilla on ylimääräisiä vedenkeittolaitteita, mutta heidän on ostettava toinen lämpömittari yhteistä käyttöä varten.
Käsin huuhtelevan padan lämpötilaohjatun version etu on suhteellisen huomattava – ”kätevyys”: siinä on lämmitystoiminto ja se voi säätää veden tavoitelämpötilaa halutessaan. Sekä eristystoiminto, joka pitää veden lämpötilan nykyisessä lämpötilassa haudutuksen aikana. Mutta on myös haittoja: pohjassa olevan lämpötilansäätömoduulin vuoksi se on painavampi kuin lämpötilaohjaamaton versio, jossa painopiste on padan pohjalla.
Yksinkertaisesti sanottuna, jos et yleensä keitä liikaa tai jos haluat ostaa edullisemman keittokattilan, valitse lämpötilaohjaamaton versio. Jos tarkoituksena on mukavuus ja huuhtelukertojen määrä on yleensä suuri, lämpötilaohjattu vedenkeitin on ehdottomasti hyvä valinta.
Kahvipannun nokka
Nokka on tärkeä osa, joka hallitsee vesipatsaan muotoa. Markkinoilla olevia yleisiä nokkoja ovat ohutkaulaiset hanhenkaulat, leveäkaulaiset hanhenkaulat, kotkannokat, kurjennokat ja litteät nokat. Näiden nokkojen erot voivat suoraan johtaa muutoksiin vesipatsaan koossa ja vaikutuksessa, ja niillä on myös merkittävä vaikutus aloitusvaikeuksiin ja käyttötilaan.
Käsienpesun aloittelijat voivat aloittaa hienosuisella padalla. Hienosuisesta padasta huuhdeltu vesipatsas saattaa näyttää suhteellisen ohuelta, mutta sillä on voimakas vaikutus ja se on helppokäyttöinen, mikä helpottaa veden virtauksen hallintaa. Mutta on myös tiettyjä haittoja: kyvyttömyys käyttää suurta veden virtausta heikentää tiettyä pelattavuutta.
Leveäsuisessa kattilassa veden hallitseminen on huomattavasti vaikeampaa kuin kapeasuisessa kattilassa, ja veden virtauksen hallitseminen vaatii paljon harjoittelua. Mutta se on pelattavampi, ja kun se on taitava, sillä voi hallita veden virtauksen määrää mielensä mukaan, leikkiä erilaisilla keittomenetelmillä ja jopa kokeilla hankalia keittotekniikoita, kuten "tippamenetelmää".
Nokka akahvipannuon erityisesti suunniteltu leveällä suuaukolla, joka näyttää sivulta nosturin päästä, mistä johtuu sen nimi. Älä pelkää, ettei veden virtausta voida hallita, koska siinä on leveä suuaukko. Suunnittelija on asentanut sen ulostuloon huokoisen vesilevyn estääkseen liiallisen veden virtauksen, ja se voi saavuttaa vapaan veden hallinnan ilman suurempaa taitoa! Tämän rakenteensa ansiosta monet ihmiset ovat rakastaneet sitä, mikä varmistaa pelattavuuden ja tekee veden hallinnasta helpompaa.
Kotkannokkainen vedenkeitin viittaa alaspäin suuntautuvaan kaatonokkaan, joka ääriviivoja pitkin muodostaa nokan. Tämän rakenteen etuna on, että se voi helpottaa virtaavan veden pystysuoran vesipatsaan muodostamista.
Toiseksi, on olemassa litteitä nokkosiakannettavat kahvipannut, jonka aukot ovat yleensä vaakasuoran tason suuntaiset. Ilman nokan ohjausrakennetta ulos virtaava vesi muodostaa todennäköisemmin paraabelin muotoisen käyrän, minkä vapaa käyttö vaatii enemmän harjoittelua.
Vedenkeittimen runko
Kannun rungon koko voidaan mitata käytettävän kupin koon mukaan. Perinteinen tilavuus on useimmiten 0,5–1,2 litraa. Sinun on valittava noin 200 ml:n lisävesimäärä käytettävän määrän lisäksi, jotta toleranssi pysyy riittävänä. Tämä johtuu siitä, että jos vettä ei ole tarpeeksi, pystysuoraa ja voimakasta vesipatsasta ei voi muodostua, mikä johtaa lopulta kahvijauheen riittämättömään sekoittumiseen ja riittämättömään uuttoon.
materiaali
Yleisimmät markkinoilla olevat käsinpesuun tarkoitetut vedenkeittimet ovat ruostumaton teräs, kupari ja emaliposliini. Kustannustehokkuuden kannalta ensimmäinen valinta on ruostumaton teräs, joka on myös markkinoiden yleisimmin käytetty materiaali, ja sen laatu ja hinta ovat hyvät.
Suorituskyvyn osalta kuparikattiloissa on erinomainen eristys ja laatu, mutta hinta on hieman korkeampi (verrattuna ei-lämpötilasäädeltyihin versioihin).
Ulkonäön näkökulmasta voidaan harkita emaliposliinia, joka on täynnä taiteellisia värejä koko vartalossa, mutta haittapuolena on sen hauras luonne.
Kaiken kaikkiaan kätevä itse tehty ruukku on edelleen välttämätön aloittelijoille. Älä osta vaikeasti käytettävää itse tehtyä ruukkua vain sen korkean ulkonäön vuoksi.
Julkaisun aika: 19. syyskuuta 2023