Perinteiset kiinalaiset teen valmistustekniikat

Iltana 29. marraskuuta, Pekingin aikaa, Kiinan julistama "perinteiset kiinalaiset teenvalmistustekniikat ja niihin liittyvät tavat" läpäisi tarkistuksen Unescon aineettoman kulttuuriperinnön suojelua käsittelevän hallitustenvälisen komitean 17. sääntömääräisessä istunnossa Rabatissa, Marokossa. . Unescon edustava luettelo ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnöstä. Perinteiset kiinalaiset teenkeittotaidot ja niihin liittyvät tavat ovat teetarhan hoitoon, teen poimimiseen, käsinvalmistukseen liittyvät tiedot, taidot ja käytännöt,teetäkuppivalinta, teen juominen ja jakaminen.

Muinaisista ajoista lähtien kiinalaiset ovat istuttaneet, poimineet, valmistaneet ja juoneet teetä ja kehittäneet kuusi teetyyppiä, mukaan lukien vihreä tee, keltainen tee, musta tee, valkoinen tee, oolong-tee ja musta tee sekä tuoksuva tee ja muut uudelleenkäsitellyt teet ja yli 2000 erilaista teetuotteita. Juomiseen ja jakamiseen. Käyttämällä ateetäinfuusiolaitevoi stimuloida teen tuoksua. Perinteiset teenvalmistustekniikat keskittyvät pääasiassa neljälle suurelle teealueelle Jiangnanissa, Jiangbeissä, Lounais- ja Etelä-Kiinassa, Huaihe-joen eteläpuolella Qinlingin vuoristossa ja Qinghai-Tiibet-tasangon itäpuolella. Siihen liittyvät tavat ovat laajalti levinneet ympäri maata ja ovat monietnisiä. jaettu. Kypsät ja hyvin kehittyneet perinteiset teenkeittotaidot ja sen laaja ja syvällinen sosiaalinen käytäntö heijastavat Kiinan kansan luovuutta ja kulttuurista monimuotoisuutta ja välittävät käsitystä teestä ja maailmasta ja osallisuudesta.

Silkkitien, muinaisen teehevostien ja Wanli-teeseremonia kautta tee on kulkenut läpi historian ja ylittänyt rajoja, ja ihmiset ovat rakastaneet sitä kaikkialla maailmassa. Siitä on tullut tärkeä väline keskinäiselle ymmärrykselle ja keskinäiselle oppimiselle kiinalaisten ja muiden sivilisaatioiden välillä, ja siitä on tullut ihmissivilisaation yhteinen rikkaus. Unescon aineettoman kulttuuriperinnön listalle ja listalle on tähän mennessä ollut maassamme kaikkiaan 43 hanketta, jotka ovat maailman ensimmäisellä sijalla.