Kiinalaiset perinteiset teenvalmistustekniikat

Marraskuun 29. päivän iltana Pekingin aikaa Kiinan julistamat "perinteiset kiinalaiset teenvalmistustekniikat ja niihin liittyvät tavat" hyväksyttiin UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön suojelua käsittelevän hallitustenvälisen komitean 17. sääntömääräisessä istunnossa Rabatissa, Marokossa. UNESCOn edustava luettelo ihmiskunnan aineettomasta kulttuuriperinnöstä. Perinteiset kiinalaiset teenvalmistustaidot ja niihin liittyvät tavat sisältävät teeviljelmien hoitoon, teen poimimiseen, teen käsinvalmistukseen,...teetäkuppivalikoima sekä teen juominen ja jakaminen.

Kiinalaiset ovat muinaisista ajoista lähtien istuttaneet, poimineet, valmistaneet ja juoneet teetä ja kehittäneet kuusi teetyyppiä, mukaan lukien vihreän teen, keltaisen teen, mustan teen, valkoisen teen, oolong-teen ja mustan teen, sekä tuoksutetun teen ja muita uudelleenkäsiteltyjä teelaatuja ja yli 2 000 erilaista teetuotetta. Juotavaksi ja jaettavaksi. Käyttämällä...teetäinfuusiolaitevoi herättää teen aromin. Perinteiset teenvalmistustekniikat keskittyvät pääasiassa neljään suureen teealueeseen: Jiangnaniin, Jiangbeihin, Lounais-Kiinaan ja Etelä-Kiinaan, Huaihe-joen eteläpuolelle Qinling-vuorille ja Qinghai-Tiibetin ylängön itäpuolelle. Liittyvät tavat ovat laajalti levinneitä koko maahan ja ne ovat monietnisiä. Kypsät ja hyvin kehittyneet perinteiset teenvalmistustaidot sekä niiden laaja ja syvällinen sosiaalinen käytäntö heijastavat Kiinan kansan luovuutta ja kulttuurista monimuotoisuutta ja välittävät teen, maailman ja osallisuuden käsitteen.

Silkkitien, muinaisen teehevostien ja Wanli-teeteremonian kautta tee on kulkenut läpi historian ja ylittänyt rajoja, ja ihmiset kaikkialla maailmassa ovat rakastaneet sitä. Siitä on tullut tärkeä väline kiinalaisten ja muiden sivilisaatioiden väliselle keskinäiselle ymmärrykselle ja oppimiselle, ja siitä on tullut ihmiskunnan yhteinen rikkaus. Tähän mennessä maassamme on yhteensä 43 hanketta sisällytetty UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon ja listalle, mikä on maailman ensimmäisellä sijalla.